食用安全｜吞嚥困難+嘔吐 男子吞食原隻活八爪魚惹禍 求醫揭食道遭觸手吸實

進食任何生食都要格外小心！新加坡一名男子近日進食海鮮餐後，出現吞嚥困難、嘔吐等症狀；到醫院檢查後，竟發現食道中卡著一隻活八爪魚，而且其吸盤還緊緊吸附。所幸醫生施手術後成功把八爪魚取出，男子得以康復出院。

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綜合外媒報道，該名55歲男子進食海鮮餐後，出現吞嚥困難、嘔吐等症狀；家人見狀後，馬上將他送至陳篤生醫院（Tan Tock Seng Hospital）求醫。護士為男子進行電腦斷層掃瞄（CT Scan）後，發現其食道位置有個「很稠密」的陰影；經內窺鏡檢查，發現該陰影實為一隻活八爪魚，卡在距離胃部僅5厘米的位置。

醫生立即為男子進行手術，起初試圖拉動、夾出八爪魚，但由於其吸盤緊緊地吸附食道，無法成功取出。最後醫生小心地用內窺鏡繞過八爪魚，從旁邊穿過進入胃部，再往後勾住八爪魚頭部，才順利把整隻八爪魚取出。後來男子恢復良好，住院2天後就順利康復出院。

院方發言人受訪時透露，他們其實經常遇到食物堵塞的個案，當中80至90%都會自行消化，另外10至20％需用內窺鏡治療，只有不到1％需進行手術；而一般而言使用「推進法」（Push Technique）是最高成功率的方法，但當中存在著過度用力導致食道穿孔的風險。

據了解，活八爪魚在南韓是一道非常熱門的菜色，不過全球每年平均有6人因吞食活八爪魚而死亡。當八爪魚的吸盤吸附在食用者的喉嚨兩側，有可能出現窒息，嚴重會致死；尤其在觸手切得不夠短，或整隻吞食時就更容易發生意外。

6大鯁喉高危食物

除了活八爪魚的吸盤恐會吸附食道，不少食物亦容易鯁喉。食物安全中心曾分享6大鯁喉高危食物，小童及長者在日常進食時亦需多加注意：

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撰文：郭子豐